Lors de votre voyage en Italie, vous pourrez admirer les ruines romaines de Rome, Naples (Pompéi, Herculanum). Peu importe la région où vous vous rendrez, vous déambulerez dans les montagnes ou dans les petits villages au bord de l'eau. Le patrimoine gastronomique de l'Italie, vous permettra de déguster les meilleures pizzas, charcuteries et plats associés à chaque région, absolument délicieux et surprenants.
Laissez-vous transporter par les odeurs envoutantes de la cuisine traditionnelle. Parcourez les régions à la recherche de plaisirs culinaires. Petites et grandes villes, toutes deux ont leurs spécialités.
Vous pourrez déguster, le pesto et la focaccia parfumée de la ville de Gênes. Baladez-vous dans la ville de Naples pour savourer la fameuse pizza a portafoglio. Visitez la ville de la mode, Milan et profitez de cocktails et de charcuteries.
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Une idée de recette rafraichissante pour cet été
Dans la ville de Turin, les produitslaitiers sont au cœur de nombreuses spécialités. En été comme en hiver, la PANACOTTA est une spécialité dont raffolent les habitants de la ville. Facile et rapide à faire, nous vous partageons la recette pour déguster ce dessert à la maison !
Recette de la Pana Cotta pour 6 personnes
Ingrédients :
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille ou extrait de vanille
50 cl de crème fraîche liquide
Préparation :
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
- Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
- Bien remuer et verser la préparation dans des coupelles. Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre.
- Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit juste avant de servir.
- Bonne dégustation !
Une idée de recette de salade italienne
Optez pour un voyage culinaire avec la Sicile en dégustant chez vous une Caponata, un plat à base d'aubergines. Proche de la ratatouille, ce plat est généralement servifroid.
Recette Caponata pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g d'aubergines
50 g de câpres
2 poivrons
1 oignon
3 tomates
1 branche de céleri
4 c.à.s d'huile d'olive
7 cl de vinaigre + 7 cl d'eau
1 morceau de sucre
Poivre
Sel
50 g d'olives vertes
Préparation :
- Couper les aubergines et les poivrons en petits dés.
- Les faire revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile pendant 15 minutes.
- Dans une autre casserole, faire chauffer le reste de l'huile. Y jeter les oignons émincés. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées. Laisser mijoter 10 minutes puis incorporer les câpres, les olives dénoyautées et la branche de céleri finement émincée. Mélanger, puis ajouter les aubergines et les poivrons.
- Mouiller avec le vinaigre et l'eau. Saler, poivrer et sucrer.
- Laisser cuire à découvert pendant 15 minutes pour que le vinaigre s'évapore et que le mélange épaississe légèrement.
- Servir froid.
- Bonne dégustation !
Crédit photos :
LyubovKardakova, Pixabay
Bananalongboards, Pixabay
Flickr Veronica Serrato
Flickr Manteo Alterno
